立夏吃什么?苦瓜排骨湯，明目解毒，還可以降血糖。

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苦瓜排骨湯

　　材料

　　排骨，苦瓜，紅棗，香菇，鹽

　　做法

　　1.排骨剁小段，飛水，沖洗干凈備用;

　　2.苦瓜去瓢后切大塊，香菇紅棗泡發(fā);

　　3.沙鍋中放排骨，紅棗，香菇加足水大火燒開后改中火噸至排骨接近酥爛。

　　4.放入苦瓜再煮至苦瓜用快子可以輕易挫過去，下鹽調(diào)味即可.

　　小貼士：

　　有些人吃不慣苦瓜，但其實苦瓜吃起來稍微有點苦甘苦甘的挺好喝也很改膩，加上香菇的香味和紅棗的甜味真是很不錯的一道湯，苦瓜有清暑泄熱，明目解毒的功效 苦瓜有明顯的降血糖的作用，是糖尿病患者理想的食品。

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