冬至吃什么?你們家鄉(xiāng)有怎樣的習(xí)俗呢?你冬至吃餃子了嗎?
早中晚，哪頓飯吃餃子?
“十里不同風(fēng)，百里不同俗。”冬至這頓餃子，就有好幾種吃法。
家住和平路附近的楊阿姨告訴我們，這冬至吃餃子的習(xí)俗是一代代傳下來(lái)的，每到冬至，自己都得一早去市場(chǎng)買好餡料，包好，晚上一家人聚到一起，每人端上一碗熱騰騰的餃子，那個(gè)感覺很溫馨。
而市民李先生家的傳統(tǒng)跟楊阿姨家有點(diǎn)不一樣了，“我們老家的習(xí)俗是早上吃水餃，其他時(shí)間吃了都不算數(shù)。”李先生說(shuō)，自己家每年冬至的前一天反而是最忙活的，因?yàn)槎恋娘溩右谠缟铣裕源蠹揖蜁?huì)在前一天把餃子包出來(lái)，等到第二天下鍋。
除此之外，也有一些地方冬至吃餃子必須在中午吃，民俗專家表示，之所以會(huì)出現(xiàn)不同的要求，主要是根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況演變的。
冬至為啥要吃餃子?
“冬至，別忘了吃餃子。”這是你今天聽到最多的提醒吧?不過(guò)，雖然大家都知道冬至吃餃子，但是為什么這天要吃餃子?餃子該什么時(shí)候吃?除了吃餃子外，冬至這天還有啥講究?不少人對(duì)這些可能說(shuō)不上來(lái)。
我們?cè)诓稍L中，有人表示吃水餃大概是為了圖個(gè)吉利，也有人表示水餃又叫餃餌，吃水餃?zhǔn)菫榱遂畈◎?qū)寒，在嚴(yán)冬里不凍耳朵。
而專家告訴我們，吃水餃主要是希望往后的日子財(cái)源滾滾。“餃子形狀像元寶，有發(fā)財(cái)寓意，這是我個(gè)人認(rèn)為最合理的解釋，所以說(shuō)，這吃水餃取得就是個(gè)希望發(fā)財(cái)?shù)囊馑肌?rdquo;
冬至是中國(guó)早就存在的節(jié)日，而冬至日的習(xí)俗并非只有吃餃子。我國(guó)古代對(duì)冬至非常重視，尤其是唐宋時(shí)期，甚至有“冬節(jié)大似年”或“肥冬瘦年”的說(shuō)法，而且有慶賀冬至的習(xí)俗。
“在民間，百姓一般會(huì)在冬至這一天祭祖、蒸冬(蒸一些面食)，水餃只是其中一種。除此之外，不管南方還是北方，吃羊肉、喝頭腦(酒)更是必不可少的習(xí)俗。”專家說(shuō)，之所以吃羊肉，主要是因?yàn)?ldquo;羊”與“陽(yáng)”諧音，而隨著冬至的到來(lái)，陽(yáng)氣漸升，所以便有了吃羊肉的說(shuō)法，甚至就連餃子也得是羊肉餡的。而所謂的頭腦(酒)也是把羊肉及其他雜味放到碗里，倒進(jìn)熱酒端來(lái)喝的，這種酒大概是從明代開始興起的。不過(guò)現(xiàn)在，除了山西太原還保留著冬至日開始供應(yīng)頭腦(酒)外，其他地方已經(jīng)開始淡了。
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