冬至吃什么?你冬至吃餃子嗎?你知道鱈魚豆腐餃的做法嗎?
材料：鱈魚肉，豆腐，香菇，蔥，姜，醬油，鹽，胡椒粉，料酒，香油
做法：
1.先把面和好，放在面盆中備用;香菇洗凈切末;豆腐洗凈后在沸水中焯燙，然后取出切成小丁;蔥姜分別切末;魚肉洗凈后剁成魚泥，并放入醬油，蔥姜末，料酒，鹽，胡椒粉，香油，攪勻打至上勁備用。
2.將切好的香菇末和豆腐丁放入打好的魚肉餡中，攪勻做成餡料，根據(jù)需要可以再加入適量的調(diào)味增加味道。
3.做好了餡，現(xiàn)在可以處理面團(tuán)了，將和好的面團(tuán)分成若干份，取一份放在案板上，搓成長條，做成劑子，壓扁，搟成餃子皮，包入餡料，做成餃子，下入開水鍋中煮熟就可以了。
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