靚媽課堂：維B對寶寶有多重要

寶寶補維生素B食譜三：麥香什錦炒牛奶

　　材料：蛋白2個，鮮牛奶100g，燕麥片少許，火腿1塊，小胡蘿卜1根，豌豆適量，淀粉1茶匙，細砂糖1茶匙，鹽1/2茶匙。

　　做法：

　　1、火腿、胡蘿卜分別切小丁，燕麥片用清水浸泡；

　　2、鍋中燒水，水開后放入豌豆焯燙3分鐘，撈出瀝干水分；

　　3、將牛奶加入攪拌器，再倒入蛋清液；

　　4、加入泡軟的燕麥片，充分?jǐn)嚧蚓鶆颍?/p>

　　5、打勻的液體中調(diào)入淀粉、細砂糖和鹽；

　　6、鍋中加少許油，燒至四成熱，倒入奶液，以中小火慢慢翻炒，直至奶液凝固成糊狀；

　　7、加入火腿丁、胡蘿卜丁和豌豆，一同翻炒至奶液凝固即可。