炎炎夏日，很容易讓人食欲不振、虧損消瘦。那么，立夏吃什么呢?

立夏多喝粥湯消解暑熱

　　一、多喝粥湯有利補(bǔ)養(yǎng)

　　頭痛、失眠、煩躁、坐立不安……一到夏天，很多人就感覺(jué)渾身不適，專家認(rèn)為，這跟心臟的承受度有關(guān)。心對(duì)應(yīng)“夏”，也就是說(shuō)夏季心陽(yáng)最旺，因此春夏之交要重點(diǎn)關(guān)注心臟保養(yǎng)，特別是老年人。北京中醫(yī)藥大學(xué)教授杜金行表示，多進(jìn)稀食是夏季飲食養(yǎng)生的重要方法。如早、晚進(jìn)餐時(shí)食粥，午餐時(shí)喝湯，既能生津止渴、清涼解暑，又能補(bǔ)養(yǎng)身體。在煮粥時(shí)加些荷葉，味道清香，粥中略有苦味，可醒脾開(kāi)胃，有消解暑熱、養(yǎng)胃清腸、生津止渴的作用。也可以在煮粥時(shí)加些綠豆或單用綠豆煮湯。

　　二、冷藏食品放會(huì)兒再吃

　　隨著天氣轉(zhuǎn)熱，人們愛(ài)吃剛從冰箱中取出來(lái)的水果、飲料等。有些人特別是腸胃功能較弱的兒童，吃完后易出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。專家指出，這種痙攣性腹痛是由于吃了冰箱里剛拿出來(lái)的食物引起的。人的胃腸溫度一般在36℃左右，而剛從冰箱里拿出來(lái)的食物只有2℃-8℃，腸胃受到強(qiáng)烈的低溫刺激后，導(dǎo)致生理功能失調(diào)。因此從冰箱里取出來(lái)的食物要放一會(huì)兒再吃，且一次不要吃得太多。

　　因此，專家介紹了兩款進(jìn)補(bǔ)食療方。

　　1、蓮子豬肚湯

　　原料：豬肚一個(gè)，蓮子肉50克，香油、精鹽、生姜、蔥、蒜各適量。

　　制作方法：先將豬肚洗凈，蓮子(去心)用水泡發(fā)，然后放入豬肚內(nèi)，用線縫合，將豬肚放入鍋內(nèi)，加清水燉熟;后撈出晾涼，將豬肚切成均勻細(xì)絲，同蓮子放入盤(pán)中，將香油、精鹽、蔥、蒜調(diào)料與豬肚絲拌勻即成。具有益氣補(bǔ)虛、健脾益胃的效用。

　　2、沙參百合鴨湯

　　原料：北沙參30克，百合30克，肥鴨肉150克，精鹽、味精各適量。

　　制作方法：先將鴨肉洗凈切成小塊;百合洗凈。將鴨肉與百合、沙參同入沙鍋，加水適量，文火慢燉，待鴨肉熟后，加入少許精鹽、味精調(diào)味，飲湯食肉。具有滋陰清熱、潤(rùn)肺止咳的效用。

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