亨氏米粉測評

　　四.亨氏米粉——蛋白質(zhì)含量評測

　　人的大腦細胞的增長有兩個高峰期。第一個是胎兒三個月的時候;第二個是出生后到一歲，特別是0---6個月的嬰兒是大腦細胞猛烈增長的時期，到一歲大腦細胞增殖基本完成，其數(shù)量已達成人的9/10。所以0到1歲兒童對蛋白質(zhì)的攝入要求很有特色，對兒童的智力發(fā)展尤關(guān)重要。

　　下面我們通過實驗來看亨氏米粉的蛋白質(zhì)含量如何：

　　1、根據(jù)十二烷基磺酸鈉溶液會與奶制品中的蛋白質(zhì)反應產(chǎn)生沉淀作用這一原理，我們配制好5g/100mL的十二烷基磺酸鈉溶液和1g/30mL米粉溶液。

　　2、在米粉溶液中滴加入過量的十二烷基磺酸鈉溶液后，磁力攪拌半小時。

　　3、過濾，將濾紙置于真空干燥皿中12小時，稱量并計算差值，最后得出蛋白質(zhì)含量。

　　實驗結(jié)果為：0.067g

　　編輯點評：由于嬰幼兒的組織、器官功能不健全、合成氨酸所需酶類功能不完善，因此，從米粉中添加蛋白質(zhì)以滿足嬰幼兒對必需氨基酸的需求是十分有必要的。

　　六種品牌嬰兒營養(yǎng)米粉蛋白質(zhì)含量如下：