長(zhǎng)個(gè)食譜分享：黃金蘋(píng)果促進(jìn)骨骼發(fā)育

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　　黃金蘋(píng)果

　　用料：蘋(píng)果1個(gè)，炸蔬菜粉(可用普通面包粉、芡粉代替)適量，雞蛋1個(gè)，植物油、白糖適量。

　　做法：蘋(píng)果去外皮，洗凈，切小塊。

　　雞蛋磕入炸蔬菜粉中，打成糊，放蘋(píng)果塊及少許白糖攪拌，做成生蘋(píng)果糊。

　　起油鍋燒至中等油溫，放入生蘋(píng)果糊，以文火炸黃即可。

　　營(yíng)養(yǎng)解說(shuō)：體內(nèi)缺鋅的兒童，不僅身體矮小、性發(fā)育遲緩，而且智力低下、思維遲鈍。蘋(píng)果中含有豐富的鋅，對(duì)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育和智力發(fā)育皆有好處。

　　糖醋紅曲排骨

　　用料：排骨500克，紅曲5克，白醋、料酒、鹽、白糖、大料、蔥花、姜各適量，胡椒粉少許。

　　做法：排骨洗凈，剁成3厘米見(jiàn)方的小塊，倒入料酒、大料、蔥、姜、鹽、胡椒粉，拌勻腌制20分鐘，入油鍋中炸至五成熟撈出，入開(kāi)水鍋中，漂去油質(zhì)備用。

　　鍋置火上加水，投入瀝干水分的排骨，加入糖、料酒、白醋、紅曲，至爛熟時(shí)，用旺火把鹵汁收干即可。

　　營(yíng)養(yǎng)解說(shuō)：此菜補(bǔ)虛弱、壯腰膝、強(qiáng)筋骨、益力氣，能促進(jìn)兒童骨骼發(fā)育，預(yù)防軟骨病。

　　養(yǎng)生食譜（點(diǎn)擊進(jìn)入具體做法）：

　　·桔根豬肚　　　·黑糯米補(bǔ)血粥　　·黑棗玫瑰湯

　　·龍眼枸杞粥　　·菊花雞絲　　 　 ·韭菜炒豬肝

　　·雞蛋蓮藕汁　　·番茄煮牛肉　  　·菊槐茶