圣誕節(jié)必備甜點(diǎn)

點(diǎn)擊圖片進(jìn)入下一頁(yè)>>

兩款美味面包

　　巧克力甜甜圈

　　材料：奶油40g、砂糖70g、雞蛋1個(gè)、牛奶80cc、低筋面粉180g、 發(fā)酵粉1又1/2小匙、可可粉40g、油炸用油適量。

　　做法：

　　(1)奶油以打蛋器打至松軟后加入砂糖繼續(xù)打勻，而后再加入一個(gè)雞蛋與牛奶 混合均勻。

　　(2)低筋面粉與發(fā)酵粉及可可粉全部混合在一起并以篩子均勻篩過后加入材料中攪拌均勻。

　　(3)混合好的面團(tuán)以保鮮膜包緊置于冰箱冷藏庫(kù)中，讓面團(tuán)醒約20分鐘。

　　(4)將發(fā)好的面團(tuán)分成12等分，并做成圓圈狀，然后用中溫色 拉油將圈兩面炸熟。將筷子插入面團(tuán)中，若未沾上面糊，即表示里面已經(jīng)炸熟了。

　　圣誕泡芙

　　材料：黃油20克，水20克，牛奶25克，鹽1克，糖1克，低粉35克，全蛋液90克(約兩個(gè)雞蛋),金鉆鮮奶油80克。

　　做法：

　　(1)將牛奶，水，糖，鹽混和，放火上燒開，加入黃油和面粉攪拌，煮上半分鐘,然后倒入已過篩的面粉，拌勻后關(guān)火。

　　(2)分多次加入全蛋液拌勻，裝入裱花袋中，在鋪好油布的烤盤里擠出圓球狀。

　　(3)送入烤箱180度烘烤22分鐘，時(shí)間到后讓泡芙在烤箱悶著，完全冷卻后再拿出。

　　(4)將鮮奶油打發(fā)，然后填入泡芙中。

　　(5)烤好的泡芙整齊的排列在盤子里，美味的圣誕泡芙就完成了。