立春吃什么？對(duì)立春的理解，古籍《群芳譜》中這樣解釋的：“立，始建也。春氣始而建立也。”立春期間，氣溫、日照、降雨，開(kāi)始趨于上升、增多。但這一切對(duì)全國(guó)大多數(shù)地方來(lái)說(shuō)僅僅是春天的前奏，春天的序幕還沒(méi)有真正地拉開(kāi)。

　　自秦代以來(lái)，我國(guó)就一直以立春作為春季的開(kāi)始。立春是從天文上來(lái)劃分的，而在自然界、在人們的心目中，春是溫暖，鳥(niǎo)語(yǔ)花香;春是生長(zhǎng)，耕耘播種。在氣候?qū)W中，春季是指候(5天為一候)平均氣溫10℃至22℃的時(shí)段。

　　立春養(yǎng)生早睡晚起精神足

　　一年之計(jì)在于春，立春是一年二十四節(jié)氣中的第一個(gè)節(jié)氣。

　　在春回大地之際，老中醫(yī)提醒，立春時(shí)節(jié)首先要注意養(yǎng)肝護(hù)陽(yáng)的原理。春天有陽(yáng)氣生發(fā)，萬(wàn)物始生的特點(diǎn)，人體同樣也在氣血生發(fā)。其中，肝屬木，木在春天是生發(fā)的，所以養(yǎng)肝即能保護(hù)陽(yáng)氣。

　　立春時(shí)節(jié)，人體的生理變化主要是：一是氣血活動(dòng)加強(qiáng)，新陳代謝開(kāi)始旺盛;二是肝主藏血、肝主疏泄的功能逐漸加強(qiáng)，人的精神活動(dòng)也開(kāi)始變得活躍起來(lái)。所以，在立春，養(yǎng)生就得養(yǎng)肝。

　　古人有句話(huà)，“滿(mǎn)則損，缺則盈”，正如同植物在秋冬落葉，收藏營(yíng)養(yǎng)，春天發(fā)芽一般，在經(jīng)過(guò)秋凍的積累能量后，到了春夏，人的筋脈就開(kāi)始運(yùn)轉(zhuǎn)了，人體得開(kāi)始釋放能量。而肝在五臟中的作用，則剛好是主疏泄、釋放，所以，春天就得以養(yǎng)肝為總的原則。

　　中老年人春季養(yǎng)生四“不”原則

　　一不“酸”

　　春天飲食應(yīng)“省酸增甘”，因春天本來(lái)肝陽(yáng)上亢，若再吃酸性食物，易導(dǎo)致肝氣過(guò)于旺盛，而肝旺容易損傷脾胃。所以，春季飲食忌酸。

　　不宜食用羊肉、狗肉、鵪鶉、海魚(yú)、蝦、螃蟹等酸性食物。宜食用甘溫補(bǔ)脾之品，可多吃山藥、春筍、菠菜、大棗、韭菜等。也可用山藥和薏米各30克、小米75克、蓮子25克、大棗10枚共煮成粥，加少許白糖當(dāng)主食長(zhǎng)期食用。

　　二不“靜”

　　春天自然界陽(yáng)氣開(kāi)始升發(fā)，人體應(yīng)該借助這一自然特點(diǎn)，重點(diǎn)養(yǎng)陽(yáng)，養(yǎng)陽(yáng)的關(guān)鍵在于“動(dòng)”，切忌“靜”。

　　老年人應(yīng)該積極到室外鍛煉，春季空氣中負(fù)氧離子較多，能增強(qiáng)大腦皮層的工作效率和心肺功能，防止動(dòng)脈硬化。但是老人春練不要太早，防止因早晨氣溫低、霧氣重而患傷風(fēng)感冒或哮喘病、慢性支氣管炎，應(yīng)在太陽(yáng)升起后外出鍛煉。另外，春練不能空腹，老年人早晨血流相對(duì)緩慢，體溫偏低，在鍛煉前應(yīng)喝些熱湯飲。同時(shí)運(yùn)動(dòng)要舒緩，老年人晨起后肌肉松弛，關(guān)節(jié)韌帶僵硬，鍛煉前應(yīng)先輕柔地活動(dòng)軀體關(guān)節(jié)，防止因驟然鍛煉而誘發(fā)意外。

　　三不“怒”

　　春季是肝陽(yáng)亢盛之時(shí)，情緒易急躁，要做到心胸開(kāi)闊，身心和諧。心情舒暢有助于養(yǎng)肝，因?yàn)樾那橐钟魰?huì)導(dǎo)致肝氣郁滯，影響肝的疏泄功能，也使神經(jīng)內(nèi)分泌系統(tǒng)功能紊亂，免疫力下降，容易引發(fā)精神病、肝病、心腦血管疾病等。

　　四不“妄”

　　老人本來(lái)陽(yáng)氣相對(duì)不足，而春天是養(yǎng)陽(yáng)的大好時(shí)機(jī)，如情欲妄動(dòng)而房事較頻，會(huì)耗氣傷精，進(jìn)一步損傷陽(yáng)氣，因此老年人在春天應(yīng)適當(dāng)節(jié)欲。

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