淮山巴戟燉海參的做法

　　食譜原料：

　　主料：海參(水浸)500克

　　輔料：山藥(干)25克,巴戟天25克,枸杞子25克,棗(干)6克

　　調(diào)料：姜4克,鹽3克

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　　工藝做法：燉。

　　配菜專區(qū)：孕婦食譜;熱菜;小吃的做法。

　　菜譜屬地：粵菜。

　　制作方法：

　　1.水發(fā)海參洗凈，切段。

　　2.淮山、巴戟天、枸杞洗凈，淮山切片;老姜洗凈切片;紅棗洗凈去核。

　　3.將海參、淮山、巴戟天、枸杞 、老姜、紅棗放入燉鍋，加適量水，中火燉約4小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。

　　健康提示：

　　山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。

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