杜仲青椒腰花的做法

　　食譜原料：

　　主料：豬腰子250克

　　輔料：杜仲12克,青椒30克

　　調(diào)料：黃酒10克,醬油5克,鹽3克,白砂糖2克,味精1克,淀粉(豌豆)2克,香油1克,大蔥5克,植物油30克

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　　工藝做法：炒。

　　配菜專區(qū)：孕婦食譜;熱菜;小吃的做法。

　　菜譜屬地：粵菜。

　　制作方法：

　　1.豬腰加工好，切成腰花。將青椒去籽，切成青椒片，蔥切段，淀粉加水調(diào)成水淀粉，備用。

　　2.把杜仲放到小碗里，加清水(以能將杜仲蓋沒為度)，隔水蒸半小時。取出備用。

　　3.把油燒到四成熱，倒入切好的腰花片滑炒，一變顏色即出鍋。

　　4.炒鍋內(nèi)留少許油，用旺火燒熱，放少許蔥段和青椒片，煸炒一下，再放入蒸好的杜仲，加鮮湯，倒入滑炒過的腰花片，加少許黃酒、醬油、鹽、白糖。燒開后，加少許味精，用少許水淀粉勾芡，淋少許麻油即成。

　　健康提示：

　　適用于肝腎虛弱、高血壓、腰痛、安胎保胎。

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