荷包鯽魚(yú)的做法

　　食譜原料：

　　鯽魚(yú)350克，精肉200克，油100克。

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　　工藝做法：煎。

　　配菜專(zhuān)區(qū)：孕婦食譜;坐月子食譜;熱菜。

　　菜譜屬地：魯菜。

　　制作方法：

　　1、鯽魚(yú)從背脊開(kāi)刀，挖去內(nèi)臟，洗凈，在身上刮幾刀。

　　2、將精肉切成細(xì)末，加鹽、味精拌勻，塞入鯽魚(yú)背上刀口處。

　　3、片刻后將魚(yú)下油鍋，兩面煎煮，放入料酒、醬油、糖、湯水。

　　4、加蓋燒20分鐘，啟蓋后加味精，淋少量油起鍋。

　　健康提示：

　　鯽魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含蛋白質(zhì)，有補(bǔ)虛、溫中下氣、利水消腫的功效。該食譜美味鮮甜，營(yíng)養(yǎng)健康。(圖片來(lái)源于CFP)

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