黃鱔蛋飯的做法

　　產(chǎn)婦吃什么好?黃鱔蛋飯?jiān)趺醋?答案即將揭曉。

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　　用料：

　　中型黃鱔3條，雞蛋1只，胡椒粉少許，黃糖1茶匙，麻油少許，豆粉適量，生抽1茶匙。

　　做法：

　　1、先將黃鱔用暖水拖水，去掉身上的潺。

　　2、然后用刀剖開黃鱔及切去頭部，在黃鱔中央開刀，一分為二，再去掉黃鱔身上的潺。

　　3、再去掉黃鱔的內(nèi)臟。

　　4、最后將黃鱔切成塊狀，加入調(diào)味料略腌，待用。

　　5、最后，當(dāng)飯已煮至一個(gè)個(gè)水泡即可將黃鱔倒入，以及將蛋漿一起拌勻，待飯完全煮熟即可。

　　小貼士：

　　1、黃鱔蛋飯美味營養(yǎng)，滋補(bǔ)健康。

　　2、黃鱔有補(bǔ)虛勞、強(qiáng)筋骨、驅(qū)風(fēng)滋陰之效，而雞蛋則可養(yǎng)血滋陰、寧心驅(qū)風(fēng)，此款焗飯很適合剖腹產(chǎn)或自然分娩的產(chǎn)婦食用。

　　專家點(diǎn)評(píng)：

　　這款菜式美味營養(yǎng)，可以滿足剛剛生產(chǎn)完的營養(yǎng)需求。對(duì)于剖腹生產(chǎn)者，少量食用雞蛋有助傷口愈合，一日一只可以接受，不過，切記過量以免傷口出現(xiàn)發(fā)炎情況，每次進(jìn)食后許留心傷口有沒有痕癢等不適而停止服用。