滑蛋南乳吊燒肥牛浸烏冬的做法

　　產(chǎn)婦吃什么好?滑蛋南乳吊燒肥牛浸烏冬怎么做?答案即將揭曉。

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　　用料：

　　新鮮手切肥牛100-120克，雞蛋2只，烏冬2小包，蔥段1-2條，南乳吊燒醬2湯匙，香蒜麻油1小茶匙。

　　做法：

　　1、將蛋白放入碗內(nèi)，再加入2湯匙南乳吊燒醬撈勻。

　　2、將鍋盛滿水煮滾，并將烏冬煮熟，隔干水取出，然后迅速放入碗內(nèi)，趁熱與蛋白撈勻。

　　3、將肥牛及蔥絲用滾水快速灼熟(約10秒)，將肥牛及蔥絲鋪于烏冬上，并將南乳吊燒醬及同珍香蒜麻油各一小茶匙淋上面。

　　4、再換上清水煮滾作湯，即時倒入碗內(nèi)直至浸過烏冬水平線(以多水為佳)，最后撈勻即可食。

　　小貼士：

　　1、此菜鮮嫩美味，非常適合坐月子的媽媽食用。

　　2、豐富的營養(yǎng)適合處于坐月子的產(chǎn)婦食用，產(chǎn)婦食用時可以把食材剁茸。

　　專家點(diǎn)評：

　　此菜式可補(bǔ)血、利氣、增強(qiáng)抵抗力，還可以幫助產(chǎn)后媽媽回復(fù)紅潤唇色。