寶寶愛吃十種零食竟是健康殺手

話梅、話李——誘發(fā)高血壓

　　話梅、話李在加工過程中，水果中所含維生素C等生物活性物質(zhì)完全被破壞;話梅、話李除了熱量外，幾乎沒有其他營養(yǎng)。其中還在制作過程中添加了大量化學(xué)合成的香精、防腐劑、鹽、糖、甜味劑等各種食品添加劑，同時(shí)還含亞硝酸鹽，因此少年兒童食用會(huì)損傷肝臟，對(duì)健康非常不利。

　　像話梅、陳皮、橄欖之類的蜜餞，在制作的過程中，需要先經(jīng)過長時(shí)間的鹽水浸泡，取出曬干后再用糖料腌制，因此雖然酸甜可口，鹽分含量卻極高，每2兩話梅含鹽量就超過10克(超過5—6克/天的攝入標(biāo)準(zhǔn))，鹽津橄欖含鹽量更高，遠(yuǎn)超人體每日攝入量。

　　此外，大多數(shù)蜜餞在腌制過程中還會(huì)添加甘草，而甘草主要含甘草酸，其化學(xué)結(jié)構(gòu)與腎上腺皮質(zhì)分泌的激素相近，會(huì)造成這些激素假性升高，從而阻礙鈉從腎臟排泄，導(dǎo)致鉀過量排出，出現(xiàn)浮腫、口渴、輕度血壓升高的癥狀。