小兒補鈣食譜：蘑菇木耳西蘭花腐竹湯的做法

　　食譜原料：

　　主料：腐竹100克,西蘭花160克,蘑菇(干)50克,木耳(干)100克,紅蘿卜100克

　　調(diào)料：姜3克,鹽3克,白砂糖4克

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　　工藝做法：煮。

　　配菜專區(qū)：寶寶食譜;熱菜、素菜;湯的做法。

　　制作方法：

　　1. 紅蘿卜去皮，洗凈切厚片，煲開5分鐘撈起;

　　2. 姜去皮切片;

　　3. 蘑菇洗凈抹干，每粒切開邊;

　　4. 西蘭花洗凈，摘成小朵，滾煮片刻，撈起浸冷后取起滴干水;

　　5. 木耳浸1小時，洗凈撕成小塊并煲開5分鐘，然后洗凈滴干水;

　　6. 腐竹剪成小塊;

　　7. 爆姜片及煲開水，將蘿卜、蘑菇、木耳、西蘭花先煲半小時;

　　8. 然后放入腐竹再煲，至各料熟透，調(diào)味即可。

　　適合人群：11個月以上的寶寶

　　健康提示：

　　木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

　　患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。

　　木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。

　　紅蘿卜：服用人參、西洋參時不要同吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補益作用。(圖片來源于Pconline攝影部落)

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