鮮蝦白菜包的做法

　　食譜原料：

　　白菜葉4片，鮮蝦仁6只，胡蘿卜1根，雞蛋2個(gè)，豌豆30克，海帶絲20克

　　調(diào)料：鹽，番茄沙司，水淀粉

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　　工藝做法：蒸。

　　配菜專區(qū)：寶寶食譜;熱菜、葷菜;小吃的做法。

　　制作方法：

　　1、洗凈的白菜葉放入沸水中焯軟撈出，瀝干水分待用

　　2、蝦仁和胡蘿卜切成丁

　　3、將海帶絲和豌豆放入水中煮熟

　　4、鍋燒熱倒油，將蛋液倒入鍋中炒熟盛出

　　5、鍋中留底油，放入胡蘿卜丁翻炒一會(huì)，放入蝦仁丁

　　6、炒至蝦仁變色，倒入炒好的雞蛋和煮好的豌豆，翻炒均勻調(diào)入鹽關(guān)火

　　7、取一片白菜葉，將炒好的菜盛一些放在菜葉上

　　8、菜葉周圍收起來(lái)，用海帶絲系住

　　9、做好的白菜包放入盤中，上蒸鍋蒸2分鐘

　　10、番茄沙司和水淀粉混合，放入鍋中煮至湯汁黏稠，澆在白菜包上即可。

　　適合人群：12個(gè)月以上的寶寶

　　健康提示：

　　蝦肉具有味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)，據(jù)分析，每百克鮮蝦肉中含水分77克，蛋白質(zhì)20.6克，脂肪0.7克，鈣35毫克，磷150毫克，鐵0.1毫克，維生素A360國(guó)際單位。還含有維生素B1、維生素B2、維生素E、尼克酸等。蝦皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，每百克含蛋白質(zhì)39.3克，鈣2000毫克，磷1005毫克，鐵5.6毫克，其中鈣的含量為各種動(dòng)植物食品之冠，特別適宜于老年人和兒童食用。(圖片來(lái)源于Pconline攝影部落)

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