2011-03-07 14:18:06出處:PCbaby作者:佚名
食譜原料: 青魚肉100克,白蘿卜50克,核桃2個(gè),小米50克,大米50克,蔥花、蒜蓉、植物油、料酒、醋、鹽少許。 制作方法: 1.先從青魚肉中剔去所有刺,將青魚肉切成薄片,放入盤中,放入蔥花、蒜蓉、料酒、鹽少許,攪勻后,放置半小時(shí)。植物油放入鍋中,五成熟時(shí)。將魚肉放入鍋中急炒,放少許醋,待醋味消失時(shí),盛人盤中待用。 2.白蘿卜去皮洗凈,切成碎丁;核桃去殼,碾威碎塊。 3.小米、大米淘洗干凈,人鍋,放適量水。放入核桃仁、蘿卜煮至半熟,放入青魚,直至燉熟爛,再放少許鹽攪勻即成。 健康提示: 1.蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅,有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能,提高抗病能力。 2.每100克青魚中含蛋白質(zhì)19.5 克,脂肪5.2克,鈣25 毫克,磷171毫克,鐵0.8毫克,硫胺素0.13毫克,核黃素0.12毫克,尼克酸1.7毫克,青魚還含有豐富的硒、碘等微量元素。此外,魚肉中富含核酸,這是人體細(xì)胞所必須的物質(zhì)。(圖片來(lái)源于CFP) |
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