2012夏 最值得品味的十種味道

二、冰糖銀耳百合燉雪梨

　　1、把百合和銀耳泡開，用普通的水來(lái)泡就好，泡開后就洗干凈銀耳用手掰成小塊備用

　　2、把梨削皮，切成大片，去掉梨核，一般一個(gè)梨切成四片就行

　　3、在鍋里加上礦泉水，把泡好的銀耳和百合以及切好的梨都放進(jìn)去加上適量的冰糖開始煮，何為適量的冰糖呢，就是先少加一點(diǎn)，等到冰糖完全煮化試試糖水的甜度們只要不是很甜就好，因?yàn)樵谥罄娴倪^(guò)程中水分會(huì)蒸發(fā)，慢慢的湯越熬越少，甜度就會(huì)增加。

　　4、一直煮到梨變得開始透明了，湯汁變得濃稠起來(lái)，這就說(shuō)明煮好了。

　　5、現(xiàn)在要做的就是把梨汁倒出來(lái)放在湯碗里然后開始在湯碗的外面用涼水冷一下，過(guò)一會(huì)涼的差不多之后，就可以吃了。