馬來西亞咖喱雞的——東南亞菜

　　食譜原料：

　　雞1600克，大土豆2個，牛奶1盒，椰奶1罐，酸奶1盒，橄欖油30毫升，咖喱粉30克，新鮮生姜1片，小洋蔥3個，蒜頭3個，鹽適量。

　　工藝做法：炒

　　配菜專區(qū)：熱菜、葷菜

　　菜譜屬地：東南亞菜

　　制作方法：

　　1、將蒜、洋蔥和生姜在一個小碗里攆好。用另外一個小碗，將咖喱粉和75毫升水混合在一起。

　　2、用中高火將油在鍋里燒熱。將蒜，姜和洋蔥炒在一起炒黃。然后加入咖喱糊炒到香氣四溢。

　　3、加入酸奶、椰奶、牛奶和235毫升水，混合在一起。然后加入土豆和雞肉煮沸。轉(zhuǎn)小火煮到土豆變軟雞肉煮熟，大約20-25分鐘。

　　4、加些鹽調(diào)味然后再燒2分鐘即可。

　　健康提示：

　　雞肉蛋白質(zhì)含量較高，相對于其他豬牛肉來說，脂肪低，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。一般人群均可食用，老人、病人、體弱者更宜食用。這道食譜咖喱香濃，鮮咸微辣，特別開胃。