冬陰功湯的做法——東南亞菜

　　食譜原料：

　　大蝦200g，花蛤100g，香茅草1根，檸檬1/2個(gè)，橄欖油2ml，辣椒2個(gè)，番茄醬2勺，洋蔥1片，椰漿1勺，姜1片，魚露一勺，鹽、雞粉各適量。

　　工藝做法：煮。

　　配菜專區(qū)：湯的做法。

　　菜譜屬地：東南亞菜。

　　制作方法：

　　1、把配料都洗好切好，備用；

　　2、在鍋內(nèi)加入少量的橄欖油，放入辣椒、香茅草段、洋蔥沫和姜片炒香；

　　3、炒香后再加入番茄醬進(jìn)去炒，這時(shí)火不能太大，不然容易糊鍋，翻炒出香味后加入溫水；

　　4、再加入檸檬汁和椰漿，再適量的加入魚露和雞粉調(diào)味；

　　5、調(diào)好湯味后再放入大蝦和花蛤，還可以根據(jù)自己的口味加入魚丸菌菇都可以，燒開(kāi)后5分鐘左右就可以出鍋了。

　　健康提示：

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，抗早衰。常吃鮮蝦(炒、燒、燉皆可)，溫酒送服，可醫(yī)治腎虛陽(yáng)痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。蛤蜊肉以及貝類軟體動(dòng)物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。

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