燒牛扒的做法——其他國(guó)家菜譜

　　食譜原料：

　　牛扒4塊各8安士重，蒜頭壓碎2粒，青檸汁1/2杯，黑椒粉1茶匙，油2湯匙。

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　　工藝做法：燒

　　配菜專區(qū)：熱菜;葷菜。

　　菜譜屬地：其他國(guó)家菜譜。

　　制作方法：

　　1、先用青檸汁、蒜頭、黑椒粉及油腌牛扒，于雪柜泠藏最少兩小時(shí)，中間將牛扒反轉(zhuǎn)讓整塊牛扒能均勻地腌好。

　　2、于燒烤前半小時(shí)取出牛扒解凍。

　　3、把烤架燒熱，將牛扒的面向火放于烤架上燒。肉與肉之間預(yù)留一些空間，方便待會(huì)兒把肉反轉(zhuǎn)。通常燒烤時(shí)會(huì)把肉反轉(zhuǎn)一次。較生的牛扒可燒七分鐘便反轉(zhuǎn)，半生熟的牛扒可燒五分鐘，全熟的牛扒則需七分鐘才反轉(zhuǎn)。反轉(zhuǎn)后將牛扒放于干凈的烤架上燒。

　　健康提示：

　　牛肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含蛋白質(zhì)，有提高機(jī)體抗病能力、補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效。該食譜美味營(yíng)養(yǎng)，可口健康。(圖片來(lái)源于CFP)