奧地利式烤牛扒的做法——其他國(guó)家菜譜

　　食譜原料：

　　凈牛外脊1700克，油150克，黃油50克，鮮西紅柿500克，芹菜100克，鮮蘑100克，計(jì)司100克，鹽15克，胡椒粉少許。

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　　工藝做法：烤

　　配菜專(zhuān)區(qū)：熱菜;葷菜。

　　菜譜屬地：其他國(guó)家菜譜。

　　制作方法：

　　1、將牛外脊切成10段，每段折成1.2厘米厚，撒鹽，胡椒粉用油煎上色，平碼在烤盤(pán)中備用。

　　2、用黃油炒鮮蘑片及芹菜末，加入少量的清湯，鹽，胡椒粉調(diào)劑口味在煎好的肉扒上，上面擺放西紅柿片，再撒上計(jì)司末，入爐烤熟即可。

　　健康提示：

　　牛肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含蛋白質(zhì)，有提高機(jī)體抗病能力、補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效。該食譜美味營(yíng)養(yǎng)，可口健康。(圖片來(lái)源于CFP)