日式海鮮火鍋的做法——日本料理

　　食譜原料：

　　雞腿肉200g，銀鱈魚200g，大蝦4只，文蛤8個(gè)，豆腐1塊，白菜1/2棵，白蔥2根，香菇8個(gè)，魔芋絲200g，鳴門卷魚糕1/2根，二遍木魚汁7杯，砂糖4大匙，醬油2/3杯，料酒1/4杯。

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　　制作方法：

　　1. 文蛤放淡鹽水中靜置1天、待吐凈砂子后清洗干凈。

　　2. 雞腿肉剔除骨頭和多余的脂肪、切適宜大小。

　　3. 銀鱈魚切塊、竹節(jié)蝦去蝦線、魔芋絲焯水。

　　4. 白菜洗凈切4～5cm長(zhǎng)、香菇刻花刀、白蔥斜切4cm段。

　　5. 鳴門卷魚糕切1cm片、豆腐切塊、把步驟1到5的材料裝盤。

　　6. 土鍋內(nèi)放入二遍木魚汁、調(diào)入砂糖、醬油、料酒煮開。

　　7. 上桌后雞肉先煮2～3分鐘、去除浮沫、再放入其他材料。

　　健康提示：

　　此海鮮火鍋味道鮮美。

　　(圖片來源于CFP)