冬菇蒸滑雞的做法——粵菜

　　食譜原料：

　　冬菇10克，土雞200克，戲椒1只，姜、蔥各10克,花生油30克，鹽10克，味精8克，白糖3克，蠔油10克，生粉10克，麻油5克。

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　　工藝做法：蒸

　　配菜專區(qū)：熱菜

　　菜譜屬地：粵菜

　　制作方法：

　　1.冬菇、紅椒、姜都切片、土雞切塊、蔥切段。

　　2.雞塊、冬菇、姜片、紅椒、蔥段加入鹽、味精、白糖、蠔油、生粉、麻油拌勻待用。

　　3.蒸鍋燒開水，放入原料，用旺火蒸10分鐘拿出，油燒開淋入雞上即成。

　　健康提示：

　　雞肉營養(yǎng)價值高，富含蛋白質(zhì)和磷脂，有健脾胃、強筋骨等功效。該食譜美味營養(yǎng)。

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