話梅花生的做法——粵菜

　　食譜原料：

　　花生仁一斤、話梅一包(話梅選擇酸甜的那種，不要咸得口干的那種)

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　　工藝做法：煮。

　　配菜專區(qū)：素菜。

　　菜譜屬地：粵菜。

　　制作方法：

　　1.煮花生,湯鍋里加入沒過花生的冷水，大火煮沸后轉中火煮十分鐘。

　　2.把同享話梅一包放進湯鍋里一起煮,轉中小火煨二十分鐘 。

　　3.煮花生的時間視自己對花生的軟硬喜好程度來控制，關火待涼 。

　　4.花生和湯汁一起入冰箱冷藏一個晚上，使其充分吸收養(yǎng)份，如果實在等不及了，那就抓一把放進嘴里。

　　健康提示：

　　花生和大豆一樣營養(yǎng)豐富，是一種高蛋白油料作物。其蛋白質含量可高達30%左右，其營養(yǎng)價值可與動物性食品雞蛋、牛奶、瘦肉等媲美，且易于被人體吸收利用。花生仁中含有人體必需的8種氨基酸，且比例適宜。還含有豐富的脂肪、卵磷脂、維生素A、維生素B、維生素E、維生素K，以及鈣、磷、鐵等元素。經常食用花生確能起到滋補益壽作用。(圖片來源于Pconline攝影部落)

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