蘭花排骨的做法——蘇菜

　　食譜原料：

　　蓮藕,冬筍,西蘭花,番茄醬,糖,醋,鹽,淀粉,面粉,發(fā)酵粉。

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　　工藝做法：炒。

　　配菜專區(qū)：熱菜，葷菜，小吃的做法。

　　菜譜屬地：蘇菜。

　　制作方法：

　　1、將連藕切小塊，冬筍切條，西蘭花改刀成塊。

　　2、把冬筍條插入小塊的藕中，掛發(fā)粉糊炸制成素排骨。

　　3、西蘭花炒熟圍在盤子邊上，炒好的排骨放在中央即成。

　　健康提示：

　　蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。(圖片來源于Pconline攝影部落)

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