春分來(lái)了，春天還會(huì)遠(yuǎn)嗎？春分時(shí)節(jié)注重養(yǎng)肝，所以春分之后，大家可以多吃些養(yǎng)護(hù)肝臟的食物。春分時(shí)節(jié)吃什么養(yǎng)肝呢？我們一起看看吧。
春分時(shí)節(jié)吃什么
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)養(yǎng)生“四季側(cè)重”的原則認(rèn)為春季肝臟當(dāng)令，養(yǎng)陽(yáng)益肝是首要，以防肝臟淤滯不暢，并提倡春季養(yǎng)肝食為先和以臟補(bǔ)臟的方法。結(jié)合這一養(yǎng)生特點(diǎn)，從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)看，早春二月的膳食原則應(yīng)該是高蛋白、高維生素、充足熱量的均衡膳食。所謂高蛋白就是要根據(jù)個(gè)人的具體情況適當(dāng)?shù)卦黾?a target="_blank" class="cmsLink">蛋白質(zhì)高的食物的攝入量。春季萬(wàn)物萌生，正是調(diào)養(yǎng)身體五臟的大好時(shí)機(jī)。
養(yǎng)護(hù)肝臟食材：雞肝
雞肝味甘而溫，補(bǔ)血養(yǎng)肝，為食補(bǔ)養(yǎng)肝之佳品，較其他動(dòng)物肝臟補(bǔ)肝的作用更強(qiáng)，且可溫胃。具體用法是：取新鮮雞肝3只、大米100克，同煮為粥服食�？芍沃欣夏耆烁窝蛔�、飲食不佳、眼睛干澀或流淚。此外，老年人肢體麻木者，也可用雞肝5只、天麻20克，兩味同蒸服，每日一次，服用半月，便可見(jiàn)效。
以味補(bǔ)肝首選醋。醋味酸而入肝，具有平肝散淤、解毒抑菌等作用。肝陽(yáng)偏亢的高血壓老年患者，每日可食醋40毫升，加溫水沖淡后飲服;也可用食醋泡雞蛋或醋泡黃豆，食蛋或豆，療效頗佳。平素因氣悶而肝痛者，可用食醋40毫升、柴胡粉10克沖服，能迅速止痛。
養(yǎng)護(hù)肝臟食材：鴨血
鴨血性平，營(yíng)養(yǎng)豐富，肝主藏血，以血補(bǔ)血是中醫(yī)常用的治療方法。取鴨血100克、鯽魚(yú)100克、白米100克同煮粥服食，可養(yǎng)肝血，輔治貧血，同時(shí)這也是肝癌患者的保肝佳肴之一。
養(yǎng)護(hù)肝臟食材：菠菜
菠菜為春天的應(yīng)時(shí)蔬菜，它具有滋陰潤(rùn)燥、舒肝養(yǎng)血等作用，對(duì)肝氣不舒及并發(fā)胃病的輔助治療常有很好的療效。
養(yǎng)肝防寒六方法
剛?cè)氪簳r(shí)，人體陽(yáng)氣升發(fā)使皮膚腠理疏開(kāi)，而早春乍暖還寒，突如其來(lái)的倒春寒又迅致皮膚腠理密閉，忽開(kāi)忽閉的調(diào)節(jié)功能一時(shí)來(lái)不及轉(zhuǎn)變，肝功能便受損，引起周身氣血運(yùn)行紊亂，其他臟腑器官受干擾而導(dǎo)致疾患發(fā)作。故早春食補(bǔ)重在養(yǎng)肝兼顧益脾和胃，溫補(bǔ)陽(yáng)氣以御寒保健!
多飲水 初春寒冷干燥易缺水，多喝水可補(bǔ)充體液，增強(qiáng)血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，多喝水還有利于消化吸收和排除廢物，減少代謝產(chǎn)物和毒素對(duì)肝臟的損害。
少飲酒 初春時(shí)節(jié)，寒氣較盛，少量飲酒有利于通經(jīng)、活血、化淤和肝臟陽(yáng)氣之升發(fā)。但不能貪杯過(guò)量，因?yàn)楦闻K代謝酒精的能力是有限的，多飲必傷肝!
飲食平衡 食物中的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等要保持相應(yīng)的比例;同時(shí)保持五味不偏;盡量少吃辛辣食品，多吃新鮮蔬菜、水果;不暴飲暴食或饑飽不勻。
心情舒暢 由于肝喜疏惡郁，故生氣發(fā)怒易導(dǎo)致肝臟氣血淤滯不暢而成疾。首先要學(xué)會(huì)制怒，盡力做到心平氣和、樂(lè)觀開(kāi)朗，使肝火熄滅，肝氣正常生發(fā)、順調(diào)。
適量運(yùn)動(dòng) 在春季開(kāi)展適合時(shí)令的戶外活動(dòng)，如散步、踏青、打球、打太極拳等，既能使人體氣血通暢，促進(jìn)吐故納新，強(qiáng)身健體，又可怡情養(yǎng)肝，達(dá)到護(hù)肝保健目的。
服飾寬松 寬松衣帶，披散頭發(fā)，形體得以舒展，氣血不致淤積。肝氣血順暢，身體必然強(qiáng)健。
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