冬至吃餃子習俗忘不了，餃子吃健康要切記!
冬至有吃餃子習俗 健康吃餃子的5個建議
麻雀雖小五臟俱全，餃子雖小，卻包含著營養(yǎng)健康的學問。大家知道，要想實現(xiàn)合理膳食、均衡營養(yǎng)，促進健康的目的，“食物多樣”是一個基本的原則。中國居民平衡膳食寶塔從底層到頂層依次為糧谷類、蔬菜水果、禽肉魚蛋類、奶類及豆制品，最上面一層是油鹽。餃子皮是用面粉做的，屬于糧谷類;小小餃子皮可以包羅萬象，蔬菜、肉類、蛋類、海鮮等，都可以包進來;調(diào)餃子餡時還加點油。小小的餃子搭配的合理就是一個小“寶塔”;如果搭配的不合理，就有可能帶來一些健康問題。關于吃餃子的建議有以下幾點，供各位看官參考：
1、自己動手安全營養(yǎng)
現(xiàn)在市場上各種速凍餃子應有盡有，買起來很方便，也節(jié)省時間，但也就少了自己動手包子帶來的暖融融的氛圍和享受。建議和家人一起自己動手包餃子，雖然占點時、費點力，但無論從心情和口味上都是一種很好的享受，而且安全營養(yǎng)。
2、肉類適量而止
好多人喜歡吃“一兜肉丸”的餃子。我們平常吃的肉已經(jīng)不少了，所以，盡量地多用蔬菜少用肉，或者干脆做成素餡餃子。做餡時用的肉不要太肥，原則是少放肉多放菜。還有，能自己剁餡就自己剁，乒乒乓乓的多有節(jié)日氣氛，只是注意不要影響到左鄰右舍。
3、油點到為止
許多人調(diào)餃子餡時，覺得只放肉香味不夠，還要另外加好多油�？谖兑v究，健康也要注意，我們吃的油已經(jīng)過量了，影響健康了，所以應該點到為止。
4、擠菜丟營養(yǎng)
由于蔬菜中含的水分比較多，用蔬菜做餡時怕餡太稀，大家都習慣把蔬菜中的水分擠出去倒掉再拌餡，這樣等于把其中的營養(yǎng)素也給倒掉了。菜需要擠水的話，把擠出來的水分用來拌餡，防止營養(yǎng)的白白丟失和浪費。
5、鹽要少
油多了，口味就有點膩了，多加鹽或醬油口味是好了，可吃進去的鹽自然而然也就多了;吃鹽多了，血壓就會升高。所以，油適量，鹽要少。
總之，要牢記健康第一的原則，餃子也要吃出健康!
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