年前儲食物 媽媽別犯的七個錯

　　錯誤四：大塊食物不拆開就儲存

　　豬、牛、羊肉或者肉骨如果不分開存放，而是一大團放進冰箱，下次要吃解凍麻煩，而且一次吃不了，下次再反復解凍，很容易加速食物變質(zhì)。

　　正確做法：將大份食物分成若干份一次可吃完的量，分別包好儲存。

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圖片來源于太平洋親子網(wǎng)

　　錯誤五：不關(guān)注冰箱溫度

　　不少家庭并沒有留意冰箱溫度控制在幾度，更不知道要如何將溫度調(diào)到最適宜的溫度，要知道，冰箱溫度稍微高幾度就可能導致某些食物更快變質(zhì)。

　　正確做法：冰箱冷藏室和冷凍室的溫度應分別低于4℃和零下18℃。

　　錯誤六：一次性塑料盒循環(huán)利用

　　很多人不舍得扔塑料外賣盒等容器，拿來反復使用。但這些盒子并不結(jié)實，一旦有破損就導致食物快速變質(zhì)。

　　正確做法：外賣盒用完就扔掉，盛放食物時用新的容器，確保其沒有破損。最好是用可反復使用的容器，既環(huán)保，又安全。

　　錯誤七：靠聞食物判斷是否變質(zhì)

　　一些散裝食物難以判斷其保質(zhì)期，有人就單憑嗅覺判斷食物是否變質(zhì)。其實沒有味的食物也可能已變質(zhì)。如被李斯特桿菌污染過的食物，色香味都不會有變化。

　　正確做法：有包裝的食物要注意包裝上的最佳食用日期，散裝食物可以在存放的時候標明購買日期。判斷食物是否變質(zhì)，最好通過外觀及手感來判斷。如肉食出現(xiàn)變色、發(fā)黏或包裝膨脹等情況，應立即扔掉。

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