孕媽錯吃雞蛋 不補(bǔ)營養(yǎng)反傷身

雞蛋的營養(yǎng)吃法

　　就如小編之前所說，雞蛋是可塑性非常高的食材，隨口就能說上10來種雞蛋的煮法。不過，不同雞蛋的煮法最后留下的營養(yǎng)也各有差異。

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　　就營養(yǎng)的吸收和消化來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，生吃為30%-50%。由此來說，煮雞蛋是最佳的吃法，但是孕媽要注意細(xì)嚼慢咽，否則會影響吸收和消化。而且準(zhǔn)媽媽最好把整個雞蛋都吃下去，因為雞蛋中蛋白的蛋白質(zhì)含量較多，而其他營養(yǎng)成分則集中在蛋黃。

　　除了白煮雞蛋，小編在這里給孕媽推薦兩種雞蛋吃法：蒸蛋羹和蛋花湯。這兩種做法可以使蛋白質(zhì)分解，更易被身體消化吸收。

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