5種食物 新媽媽的營養(yǎng)“源泉”

食物三：亞麻籽

　　科學家認為這種小小的棕紅色種子里富含一種雌激素的化合物，能有效地防止乳腺癌。

　　新媽食譜：紅糖亞麻籽土司

　　材料：高粉270g，糖25g，黃油20g，亞麻籽20g，紅糖20g，酵母、奶粉各適量。

　　做法：

　　1、高粉、糖、黃油、酵母、奶粉混合均勻蓋保鮮膜室溫發(fā)酵，發(fā)至4倍大；

　　2、將混合主面團材料揉至完全階段，靜置30分鐘；

　　3、亞麻籽炒熟晾涼，用料理機打碎，加紅糖拌；

　　4、將靜置好的面團排氣滾圓，松馳后搟成吐司盒寬的長方形，翻面，壓薄底邊，鋪紅糖亞麻籽；

　　5、自上而下卷起后，收緊收口和兩端，放入吐司模中蓋保鮮膜置溫暖濕潤處做最后發(fā)酵；

　　6、發(fā)至九分滿入預熱190度的烤箱40分鐘，上色即加蓋錫紙；

　　7、出爐后側(cè)臥晾至涼透密封保存。