最適合孕期媽咪的“水果大餐”

水果食譜三：香甜蘋(píng)果派

　　材料：蘋(píng)果300g，面粉200g，蛋黃30g，黃油、水淀粉、白糖各適量。

　　做法：

　　1、面粉加溫水和面，揉成團(tuán)蓋濕布醒10分鐘；

　　2、蘋(píng)果去核去皮，切成�。�

　　3、蘋(píng)果放鍋中，加入白糖腌制一下；

　　4、開(kāi)小火熬至半軟，加水淀粉不停攪拌至粘稠即可；

　　5、醒好的面團(tuán)搟成長(zhǎng)型，黃油融化，抹在中間的位置；

　　6、兩端向內(nèi)對(duì)折，壓緊，搟開(kāi)，再抹黃油，對(duì)折、搟開(kāi)如此三次，就有很多層了；

　　7、將做好的派皮切成餛飩大小的長(zhǎng)方形面片，取一塊派皮，用勺子把餡兒放在皮上；

　　8、對(duì)折，三邊捏緊一個(gè)就好了，依次做好后表面刷好蛋黃液。這樣做炸出來(lái)的蘋(píng)果派更加漂亮，而且營(yíng)養(yǎng)更豐富一些；

　　9、鍋中放油，燒至六切成熟，放入蘋(píng)果派。開(kāi)小火以免炸糊；

　　10、炸至蘋(píng)果派兩面金黃，即可撈出、瀝油即可。

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