鲅魚(yú)餡蒸餃的做法

　　食譜原料：

　　新鮮鲅魚(yú)500克，肉餡200克，韭菜200克，蔥姜末、鹽、蠔油、甜面醬、雞精、海鮮醬油、烹飪黃酒、五香粉、熟植物油各適量。

點(diǎn)擊圖片進(jìn)入下一頁(yè)>>

　　工藝做法：蒸。

　　配菜專區(qū)：孕婦食譜;熱菜;葷菜。

　　菜譜屬地：魯菜。

　　制作方法：

　　1、鍋中倒油，油熱后將肉餡放入小火略煸一下，肉餡變色馬上關(guān)火，晾涼備用。

　　2、鲅魚(yú)收拾干凈，用刀沿著魚(yú)骨將魚(yú)肉切下來(lái)，魚(yú)皮朝下，并用刀刃將魚(yú)肉刮下來(lái)。

　　3、將魚(yú)肉、煸好的肉餡混合，加入所有調(diào)料拌均，放置15分鐘入味。

　　4、韭菜洗凈瀝干水分，切成末，倒入適量植物油拌一下，防止韭菜出水。

　　5、將處理好的韭菜和魚(yú)肉餡混合拌勻，并包好餃子。

　　6、餃子包好后，放入蒸鍋，開(kāi)大火，上汽后蒸5分鐘即可。

　　健康提示：

　　鲅魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等，有補(bǔ)氣平咳、提神防衰老等功效。該食譜美味營(yíng)養(yǎng)，適合早孕期間胃口不適的準(zhǔn)媽媽食用。

　　其他熱點(diǎn)文章推薦：

　　孕期飲食的6個(gè)常見(jiàn)疑問(wèn)解答！

　　孕婦補(bǔ)鈣的注意事項(xiàng)有哪些？

　　孕婦飲食禁忌習(xí)俗全新解讀

　　孕婦需要哪些營(yíng)養(yǎng)？

　　孕婦便秘吃什么好？防治便秘食物大聚集