甜脆黃瓜的做法

　　食譜原料：

　　黃瓜500克，香菜200克，熟花生米20克，青、紅椒各20克，油5克，白醋15克，白糖5克，精鹽2克，蒜瓣10克，雞精2克。

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　　工藝做法：腌;炒。

　　配菜專區(qū)：孕婦食譜;熱菜;素菜。

　　菜譜屬地：川菜。

　　制作方法：

　　1、 將黃瓜洗凈去蒂后，切成薄片，放些鹽稍稍腌制10分鐘;青、紅椒去籽切成細(xì)粒;香菜切成段。

　　2、 將油放入鍋中燒至四成熱，放入黃瓜片快速翻炒幾下，再調(diào)入蒜瓣、白醋、白糖、香菜、花生米、青紅椒粒、雞精后翻炒出鍋。

　　健康提示：

　　黃瓜營養(yǎng)價值高，富含維生素C，有清熱、止嘔，解渴、利水、消腫的功效。該食譜美味健康。

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