桂林陳皮蒸牛肉的做法

　　食譜原料：

　　主料：牛肉（肥瘦）200克，荸薺50克

　　輔料：雞蛋70克，陳皮5克

　　調(diào)料：花生油40克，大蔥5克，味精5克，鹽3克，醬油10克，白砂糖5克，淀粉（豌豆）5克

點(diǎn)擊圖片進(jìn)入下一頁>>

　　制作方法：

　　1.牛肉洗凈剁成茸放盛器中，加調(diào)料，雞蛋，干生粉攪拌起膠。馬蹄洗凈去皮切成粒，陳皮切成末，均加入牛肉中拌勻，裝盤中壓成餅狀。

　　2.將肉餅上籠蒸6分鐘取出，撒上蔥花，澆上熟油即可。

　　健康提示：

　　雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

　　陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用;不宜與溫?zé)嵯阍锼幫�用�?/p>

　　桂林陳皮蒸牛肉的特色：

　　清鮮嫩滑，甘爽可口。 牛肉(肥瘦)：牛肉富含豐富蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品；牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食00用。

·紅椒牛肉飯的做法　　·美人魚翅卷的做法　　·鳳果冬菇鴨脯煲的做法