孕早期補(bǔ)蛋白質(zhì)食譜：雞蛋夾沙糕

　　食譜原料：

　　雞蛋 750g，面粉600g，白糖600g，豆沙400g，青紅絲、瓜子仁、核桃仁、葡萄干、花生油適量。

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　　制作方法：

　　1. 把面粉放在籠上蒸熟，晾涼搟碎，過(guò)籮;

　　2. 把雞蛋磕入盆內(nèi)，放進(jìn)白糖，喲個(gè)筷子打至氣泡發(fā)白，呈泡沫狀(插入一根筷子不倒即為好);

　　3. 再兌入蒸好的熟面，用筷子輕輕拌勻;

　　4. 取木制的放盤一個(gè)，底部鋪一層刷過(guò)花生油的紙，把打成的糊一半倒入方盤中，上籠用小火蒸15分鐘后，將籠蓋揭開(kāi)，把豆沙攤在放盤內(nèi)的蛋糕上，攤勻后再將余下的蛋糊倒入，蓋上籠蓋，蒸3分鐘;

　　5. 揭開(kāi)籠蓋，在蛋糕上撒上青紅絲、瓜子仁、核桃仁、葡萄干，把籠蓋蓋好，蒸20分鐘后取出晾涼，切成小塊，裝盤即可。

　　適合人群：

　　孕早期的準(zhǔn)媽媽

　　健康提示：

　　雞蛋是人類最好的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價(jià)值的蛋白質(zhì)。對(duì)人而言，雞蛋的蛋白質(zhì)品質(zhì)最佳，僅次于母乳。