促進(jìn)胎兒發(fā)育：滑子菇菜花咖喱飯

　　食譜原料：

　　主料：滑子菇，菜花，洋蔥，大蒜，豬肉，毛豆。

　　輔料：杏仁，西芹，鹽，食用油，咖喱粉，紅酒。

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　　制作方法：

　　1、洋蔥切碎，大蒜剁成茸，西芹切碎，毛豆煮熟，菜花洗凈切小塊，杏仁壓碎。

　　2、鍋中放油，放入蒜茸、碎洋蔥爆香。

　　3、再放入豬肉、咖喱粉翻炒，然后放入鹽、胡椒粉、紅酒。

　　4、加入滑子菇、菜花、煮熟的毛豆、西芹碎粒翻炒，加入水煮片刻，最后加入水淀粉。

　　5、盤(pán)中裝入飯，配上杏仁碎，再加上做好的滑子菇菜花4，即可。

　　適用人群：

　　孕產(chǎn)婦

　　健康提示：

　　毛豆中的卵磷脂是大腦發(fā)育不可缺少的營(yíng)養(yǎng)之一，有助于改善大腦的記憶力和智力水平;它還含有豐富的食物纖維，能改善便秘;毛豆具養(yǎng)顏潤(rùn)膚、有效改善食欲不振與全身倦怠的功效。菜花的營(yíng)養(yǎng)較一般蔬菜豐富。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，食后極易消化吸收。豐富的維生素C含量，使菜花可增強(qiáng)肝臟解毒能力，并能提高機(jī)體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發(fā)生。