孕早期補(bǔ)蛋白質(zhì)食譜：清炒蘆筍蝦仁

　　食譜原料：

　　蝦仁200g，新鮮蘆筍200g，磨菇150g，蒜蓉10g，辣椒末 10g

　　調(diào)料：鹽1/2茶匙，雞精1/2茶匙，料酒一大匙，胡椒粉少許。

　　制作方法：

　　1.先在蝦仁背上劃一刀后去腸泥洗凈、瀝乾備用。

　　2.新鮮蘆筍洗凈后切段;蘑菇洗凈、切片備用。

　　3.將作法2材料皆川燙至熟后撈起。

　　4.熱鍋放入2大匙油，放入蒜末、辣椒末爆香后加入作法1的蝦仁快炒1分鐘。

　　5.作法4鍋內(nèi)放入作法3材料及調(diào)味料一起快炒至入味即可。

　　做法小竅門(mén)：

　　1. 蘆筍川燙后迅速放進(jìn)冰水中,可以保持青綠口感爽脆,蝦仁也可以先川燙再過(guò)冰水。

　　2. 辣椒末可視個(gè)人口味,到市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)新鮮不太辣的辣椒,或是以紅椒代替,如果家中宴客,放點(diǎn)外國(guó)黃椒,顏色會(huì)更漂亮。

　　適合人群：

　　孕早期媽媽

　　健康提示：

　　蘆筍不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃。

   孕早期媽媽主要營(yíng)養(yǎng)關(guān)注：

   孕早期媽媽其他營(yíng)養(yǎng)關(guān)注：

（以上數(shù)據(jù)均為平均值，僅供參考）