產(chǎn)后恢復(fù)：山藥魚(yú)頭湯的做法

　　食譜原料：

　　鳙魚(yú)1000克，山藥150克，豌豆苗50克，海帶(鮮)50克，物油30克，鹽3克，味精2克，胡椒粉2克，姜8克。

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　　工藝做法：煮。

　　配菜專(zhuān)區(qū)：坐月子食譜;熱菜;葷菜。

　　菜譜屬地：粵菜。

　　制作方法：

　　1.　將魚(yú)洗凈，去鰓，只要魚(yú)頭;

　　2.　山藥去皮，洗凈切塊;海帶打結(jié)備用;

　　3.　鍋內(nèi)倒油燒熱后下魚(yú)頭煎至兩面微黃時(shí)取出;

　　4.　另起一鍋放入水和魚(yú)頭、山藥、海帶結(jié)、姜片;

　　5.　大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢熬30分鐘;

　　6.　再放入豌豆苗煮2分鐘，放入鹽、味精、胡椒粉即可。

　　健康提示：

　　山藥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含黑皂甙、黏液質(zhì)、膽堿、淀粉、糖類(lèi)、蛋白質(zhì)和氨基酸、維生素C等等營(yíng)養(yǎng)成分，有增強(qiáng)免疫功能、延緩細(xì)胞衰老等功效。該食譜美味營(yíng)養(yǎng)。

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