產(chǎn)后虛補食譜：小米鱔魚粥

　　食譜原料：

　　小米100克，鱔魚肉50克，生姜5克，胡蘿卜30克，鹽4克，白糖1克。

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　　工藝做法：煮。

　　配菜專區(qū)：坐月子食譜;熱菜;葷菜。

　　菜譜屬地：蘇菜。

　　制作方法：

　　1.將小米反復(fù)用清水洗凈;鱔魚肉切成粒;生姜、胡蘿卜去皮切粒。

　　2.取瓦煲1個，注入適量清水，燒開后下入小米，用小火煲約20分鐘。

　　3.再加入姜米、鱔魚粒、胡蘿卜粒，調(diào)入鹽、白糖，繼續(xù)煲約15分鐘即可。

　　健康提示：

　　鱔魚營養(yǎng)價值高，富含維生素A、DHA和卵磷脂，有補虛、助力、去寒濕、通血脈等功效。該食譜美味健康，含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)，有益氣補虛的功效，有利于產(chǎn)后身體恢復(fù)。

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