香蕉的功效與作用

　　香蕉的功效與作用，常吃香蕉的人不一定清楚。香蕉吃起來爽滑香甜又不會太膩，是不少人喜歡的水果。上火便秘，吃香蕉是不錯的選擇，因為香蕉具有清腸胃、治便秘的功效。但是，這么好的水果卻不適宜空腹食用，這點大家有記住哦!

香蕉的功效與作用

　　1、緩解疼痛

　　香蕉在人體內能幫助大腦制造一種化學成分——血清素，這種物質能刺激神經(jīng)系統(tǒng)，給人帶來歡樂、平靜及瞌睡的信號，甚至還有鎮(zhèn)痛的效應。因此，香蕉又被稱為“快樂食品”。

　　2、防止高血壓

　　美國醫(yī)學專家研究發(fā)現(xiàn)，常吃香蕉可防止高血壓，因為香蕉可提供較多的能降低血壓的鉀離子，有抵制鈉離子升壓及損壞血管的作用。他們還認為，人如缺乏鉀元素，就會發(fā)生頭暈、全身無力和心率失常。

　　3、有益大腦

　　香蕉中含有多種營養(yǎng)物質，而含鈉量低，且不含膽固醇，食后既能供給人體各種營養(yǎng)素，又不會使人發(fā)胖。因此，常食香蕉不僅有益于大腦，預防神經(jīng)疲勞，還有潤肺止咳、防止便秘的作用。

　　4、清腸胃、治便秘

　　香蕉味甘性寒，具有較高的藥用價值。主要功用是清腸胃，治便秘，并有清熱潤肺、止煩渴、填精髓、解酒毒等功效。

香蕉的吃法有哪些?

　　炸香蕉

　　原料：香蕉500克，雞蛋清100克，面包屑35克，煉乳100克，淀粉(蠶豆)50克，色拉油100克。

　　做法：

　　1、香蕉剝去外皮，切成棱形刀塊。

　　2、香蕉入蛋清豆粉中拌勻，再均勻地沾上面包屑。

　　3、將香蕉投入熱油鍋中炸至熟透且呈金黃色時起鍋，裝盤即可。

　　香蕉蛋糕

　　原料：黃油60克、細砂糖70克、鹽1.5克、蛋60克、低粉100克、泡打粉3克、小蘇打少許、肉桂粉少許，香蕉泥100克。

　　做法：

　　1、 室溫軟化黃油，變軟后加入細砂糖、鹽打發(fā)，分次加入蛋液。

　　2、 攪打至均勻、順滑的狀態(tài)后，分2次加入香蕉泥和過篩的粉類拌勻。

　　3、 將面糊盛入裱花袋中，計入模具里，入預熱180 度的烤箱，中層、上下火，15分鐘，美味的香蕉蛋糕新鮮出爐。

　　拔絲香蕉

　　原料：香蕉600克、玉米粉60克、面粉12克、雞蛋清60克。

　　做法：

　　1、將香蕉去皮，切成滾刀塊，放在面粉上滾蘸一層。

　　2、把雞蛋清倒入玉米面中，攪和成糊。

　　3、把植物油倒入炒勺內，在旺火上燒7-8成熱，把裹好面粉的香蕉再裹上一層蛋清糊，一個一個地放入油中浸炸。炸到淺黃色后，撈出控凈油。

　　4、炒勺留點底油，放入白糖炒到金黃色，大泡變小泡，最后顏色加深，可以拔絲時，倒入香蕉塊、青、紅絲，快速顛翻均勻，盛入預先擦好一層油的盤中，碼擺整齊即成。

空腹可以吃香蕉嗎?

　　空腹吃香蕉不利于人體健康，因為香蕉含有豐富的糖和纖維物質，有助消化、通便的功效，早上空腹時腸胃內沒有可以消化的食物，這時吃香蕉會加快腸胃的運動，促進血液循環(huán)，增加心臟負荷，容易導致心肌梗塞。香蕉中含有大量的鎂，多食可使血中的鎂含量大幅度增加，對人的心血管系統(tǒng)產(chǎn)生抑制作用，可引起明顯的感覺麻木、肌肉麻痹，出現(xiàn)嗜睡乏力的癥狀，這時如果開車還容易發(fā)生交通事故。

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