2012-05-23 10:49:52出處:PCbaby作者:佚名
產(chǎn)婦豬肚湯的做法是什么?豬肚湯是滋補食療佳品,采用豬肚為主料,如果在普通豬肚湯的基礎上加上各種輔料、調(diào)味品,可以制作出不同風味的豬肚湯,對于身體虛弱者、術后病人、孕產(chǎn)婦實等都具有很好的滋補作用。 產(chǎn)婦豬肚湯的做法芡實豬肚湯的做法 做法 (1)把豬肚翻轉洗凈,放入鍋內(nèi),加清水適量,煮沸后撈起,去水,用刀輕刮凈。 (2)芡實、紅棗(去核)洗凈,蓮子(去心)用清水浸1小時,撈起,一齊放入豬肚內(nèi)。 (3)把豬肚放入鍋內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,文火煲2小時,調(diào)味供用。 功效說明 本湯是補虛固澀之品。湯中芡實性味甘澀平,有益腎固精、補脾止瀉的作用,《本草綱目》說其“止渴益腎”,《本草從新》則認為其“補脾固腎,助氣澀精。”本品含有豐富的淀粉、蛋白質、脂肪、糖類、礦物質和多種維生素。蓮子健脾養(yǎng)心,與芡實合用,能協(xié)調(diào)心腎功能。豬肚即豬胃,性味甘溫,有補虛損、健脾胃的作用,《本草經(jīng)流》說“豬肚,為補脾胃之要品”,《本草圖經(jīng)》又說其“補羸助氣”。紅棗補脾益氣,并能調(diào)味。合而為湯,能使脾胃健運、心腎協(xié)調(diào)、平補虛損,是四季皆宜、老少咸宜之家庭常用湯品。 健脾胃,益心腎,補虛損。脾胃虛弱,癥見不思飲食,泄瀉日久; 或心腎不交之心煩口渴,心悸失眠,或腎虛小便頻數(shù),夜尿多等癥。對胃潰瘍、十二指腸潰瘍亦有療效。 關于豬肚的禁忌選購忌:呈淡綠色,粘膜模糊,組織松弛、易破,有腐敗惡臭氣味的不要選購。 食用忌:豬肚與蓮子(用白茄枝燒)易中毒。 儲存:豬內(nèi)臟不適宜貯存,應隨買隨吃。 溫馨提示:看完本文之后,相信您對產(chǎn)婦豬肚湯的做法已有所了解。豬肚湯,對于身體虛弱者、術后病人、孕產(chǎn)婦實等都具有很好的滋補作用。您不妨試試芡實豬肚湯哦。 精彩推薦: |
賬戶未綁定手機號
綁定 ×