創(chuàng)意美食：牛肉怎么做給寶寶吃？

2012-05-21 00:06:00出處：PCbaby作者：佚名

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　　隨著寶寶一天天長(zhǎng)大，大約四個(gè)月開(kāi)始，光吃母乳或者嬰兒配方奶已經(jīng)無(wú)法滿足寶寶的營(yíng)養(yǎng)需求。所以這段時(shí)間，除了原先母乳或嬰兒配方奶之外，另外還應(yīng)給予寶寶一些固體實(shí)物，那么牛肉怎么做給寶寶吃呢?下面給大家詳細(xì)介紹西蘭花牛肉泥的做法。

牛肉怎么做給寶寶吃

　　牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。中醫(yī)認(rèn)為：牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。

西蘭花牛肉泥的做法

　　原料：西蘭花3小朵、牛柳一塊。

　　配料：少量鹽。

　　制作方法：

　　1、西藍(lán)花3小朵，去掉根部的老皮，放入開(kāi)水中燙2分鐘，關(guān)火悶3分鐘。水要放的盡量少，或者用蒸的方法，這樣能盡量減少營(yíng)養(yǎng)的流失。

　　2、牛柳一塊，切成2厘米左右的塊狀，放入水中煮約30分鐘至牛肉熟爛。

　　3、煮好的牛肉塊和汁水放入攪拌機(jī)中攪拌成肉泥，很細(xì)膩的哦。

　　4、把西藍(lán)花加少量的水也放入攪拌機(jī)中打成泥。

　　5、把打成泥狀的西藍(lán)花和牛肉再一起攪打均勻即可。此處可放少量的鹽。

　　出生后的第2和第3年為幼兒期。幼兒期也是處于生長(zhǎng)發(fā)育的重要階段，大腦皮質(zhì)的功能進(jìn)一步為完善，語(yǔ)言表達(dá)能力也逐漸豐富，模仿性增強(qiáng)，智能發(fā)育快，要求增多，能獨(dú)立行走、活動(dòng)，見(jiàn)識(shí)范圍迅速擴(kuò)大，接觸事務(wù)增多，但仍缺乏自我識(shí)別能力，同時(shí)發(fā)生感染性疾病和傳染性疾病的機(jī)會(huì)增多。此期小兒的食物構(gòu)成逐漸由半固體過(guò)渡到固體，最后到家庭食物，并經(jīng)歷由奶類制品到輔食逐漸替代母乳的過(guò)渡時(shí)期，在這個(gè)時(shí)期如不重視營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)或喂養(yǎng)不合理，往往會(huì)導(dǎo)致幼兒的體重不增或少增，甚至發(fā)生營(yíng)養(yǎng)不良，例如生長(zhǎng)發(fā)育遲緩缺鐵性貧血、佝僂病、維生素A缺乏等。為了滿足生長(zhǎng)發(fā)育的需要，幼兒期應(yīng)增加營(yíng)養(yǎng)素的攝入量。

　　溫馨提示：看完本文后，相信您對(duì)牛肉怎么做給寶寶吃的問(wèn)題已有所了解。牛肉富含各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，特別適合正處于生長(zhǎng)發(fā)育階段的寶寶食用，而牛肉泥是不錯(cuò)的選擇，您不妨試試哦，不過(guò)不能給寶寶吃太多牛肉，一周吃一次牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更應(yīng)少食為妙，否則會(huì)增加體內(nèi)膽固醇和脂肪的積累量。