推薦美食:雞肝蛋皮粥 原料:新鮮雞肝50克,新鮮雞蛋一個,大米100克。 制法: 1、先用清水洗凈大米,放入沙鍋內(nèi),加適量清水煮粥,至大米開花時為度。 2、然后將雞肝洗凈、剁泥,用香油適量炒熱,備用。 3、雞蛋去殼打勻,放鍋內(nèi)加少許香油制成蛋皮,切碎。與熱雞肝一起放進粥內(nèi),煮至粥稠,待溫,加味料調(diào)味食用。每天2-3次。 營養(yǎng)貼士:每100克雞肝中含蛋白質(zhì)18克、鈣21毫克、磷260毫克及豐富的維生素A。雞蛋則含有嬰幼兒成長需要的卵蛋白和卵球蛋白,以及豐富的鈣、磷等無機鹽。
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