寶寶吃蔬菜 別犯七個飲食禁忌

禁忌四 炒菜經(jīng)過太多道工序

　　蔬菜盡量采用急火快炒。不要把菜煮過后撈出或擠去菜汁后再入鍋炒，那樣營養(yǎng)成分已大部分丟失，只留下纖維素了。

　　燙蔬菜時，應(yīng)等水沸后再把蔬菜放入鍋中。

禁忌五 什么菜都拿去做菜湯

　　有些媽媽喜歡給寶寶做蔬菜汁，但有些蔬菜含有草酸，會影響寶寶對鈣的吸收，如菠菜、牛皮菜、蔥頭等蔬菜就含有比較多的草酸，不宜做成湯�？蛇x用油菜、雪里蕻、芥藍菜等鈣含量比較高、機體容易吸收的蔬菜。

禁忌六 洗蔬菜方法有誤

　　媽媽去買車時，當然要選用最新鮮的蔬菜。根莖類蔬菜應(yīng)先洗后切，洗切時間與下鍋烹調(diào)時間間隔不要過長。

禁忌七 忽略蔬菜與其他食材搭配

　　烹調(diào)蔬菜或其他食品時可以加少量淀粉，不但能使湯汁稠濃，還可以防止抗壞血酸被破壞。肉類中同樣可以保護抗壞血酸。所以在寶寶7-8個月的時候，就可以吃用碎菜和肉末混合做成的粥、爛面等輔助食物。

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