給4~6個月嬰兒做雞蛋黃泥

　　雞蛋黃泥制作方法

　　制作步驟：

　　1.將雞蛋煮熟、去殼，除去蛋白。

　　2.將蛋黃加入開水、鹽少許，用小勺攪爛成糊狀，即可喂食。

給4~6個月嬰兒做雞蛋黃泥

　　菜品口感：

　　軟爛易咽，稍有咸味。

　　適宜4～6個月嬰兒食用

　　食譜相克：

　　雞蛋：雞蛋不宜與糖同煮;與糖精、紅糖同食會中毒;與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

　　食譜營養(yǎng)：

　　雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，其蛋白質(zhì)是自然界最優(yōu)良的蛋白質(zhì)，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用;同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用;雞蛋味甘，性平;具有養(yǎng)心安神，補血，滋陰潤燥之功效。

　　溫馨提示：

　　蛋黃中含有豐富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、膽固醇等，使嬰兒生長發(fā)育必需的物質(zhì);也含有豐富的鈣、磷、鐵等對人體有益的礦物質(zhì)，對促進嬰兒骨骼生長、腦細胞發(fā)育、預(yù)防嬰幼兒貧血非常有益;同時含有豐富的蛋白質(zhì)，而且是高生物價的蛋白質(zhì);而且還含有豐富的維生素，其中以維生素A、維生素D、維生素B最多。

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