翡翠豆莢

食譜原料

　　主料：豌豆莢200克，豬腿肉150克，雞蛋1個，香菇3朵

　　調(diào)味料：醬油1大勺，淀粉水2大勺鹽，胡椒粉1/2小勺

制作方法

　�。�.豌豆莢洗凈，剝開備用；香菇泡軟，去蒂，切末。

　�。�.豬腿肉絞成肉餡放入碗中，加入雞蛋、A料和香菇末腌10分鐘，再填入豌豆莢內(nèi)，放入蒸鍋蒸熟即可盛出。

適用人群

　�。场�６歲的寶寶

健康提示

　　豌豆?fàn)I養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪，以及碳水化合物，粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、鈣、磷、鈉、鐵等。要挑選新鮮、翠綠的豆莢。干香菇，要選菇傘大、肥厚、傘柄短，聞起來有濃郁香氣的那種，生香菇則要選鮮嫩，色澤呈原木色，傘肉有彈性，且傘背的皺摺處有一層白膜的。