尖椒五花肉

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　　尖椒五花肉

　　食譜原料：

　　五花肉1塊，尖椒4、5個。

　　制作方法：

　　1、五花肉切片。

　　2、尖椒去籽，切片。

　　3、不粘鍋放幾滴油或不放油，把五花肉片擺上，小火慢慢煎出油脂(也可用普通鐵鍋，一定要先熱鍋再放一點油，才能把肉爆香) 。

　　4、一邊煎一邊撒點鹽進去，直至兩面煎至金黃，如果不放尖椒就是鹽煎五花肉了。

　　5、逼出油分后肉身質(zhì)地變硬，此時放入尖椒。

　　6、稍微翻炒一下使尖椒軟身，加幾滴生抽調(diào)味即可。

　　適合人群：患咳嗽寶寶。

　　健康提示：

　　尖椒含有豐富的維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇;含有較多抗氧化物質(zhì)，可預(yù)防癌癥及其他慢性疾病;可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。（本文圖片來源于pconline攝影部落）