竹筍西瓜皮鯉魚湯的做法——濕熱食療

　　食譜原料：

　　鯉魚1條(約750克)，鮮竹筍500克，西瓜皮500 克，眉豆60克，生姜、紅棗各適量。

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　　制作方法：

　　1、竹筍削去硬殼，再削老皮，橫切片，水浸 1天;

　　2、鯉魚去鰓、內(nèi)臟、不去鱗，洗凈略煎黃;

　　3、眉豆、西瓜皮、生姜、紅棗(去核)洗凈;

　　4、把全部材料放入開水鍋內(nèi)，武火煮沸后，文火煲2小時，加精鹽調(diào)味供用。

　　健康提示：

　　1、本食療主治濕熱等疾病。

　　2、本食療祛濕降濁，健脾利水。適用于身重困倦、小便短小、高血壓。竹筍是一種低脂肪、低糖、多纖維素的食品，具有促進(jìn)腸道蠕動、幫助消化、防治便秘之功效，也有防癌的作用。(圖片來源于Pconline攝影部落)

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